Tin tức

Chỉ cần thêm thứ này, món thịt heo quay sẽ giòn rụm ngon tuyệt hảo

Chỉ cần thêm thứ này, món thịt heo quay sẽ giòn rụm ngon tuyệt hảo

 

Đã bao giờ bạn thử nướng thịt heo với sữa tươi chưa? Chắc chắn với cách làm độc đáo dưới đây bạn sẽ có được một thành phẩm tuyệt vời hơn mong đợi.

 

Chỉ cần thêm thứ này, món thịt heo quay sẽ giòn rụm ngon tuyệt hảo - 1

 

Món thịt heo quay với lớp da giòn rụm, vàng ươm

 

Nguyên liệu:

 

-300g thịt heo

-1 củ tỏi

-120ml rượu vang trắng

-1/2 chén sữa

-Muối

-Ngũ vị hương, hạt cây thì là (không bắt buộc)

 

Cách làm:

 

Chỉ cần thêm thứ này, món thịt heo quay sẽ giòn rụm ngon tuyệt hảo - 2

 

Dùng khăn giấy lau khô bề mặt thịt, để trong tủ lạnh 6 tiếng đồng hồ hoặc tốt nhất là để qua đêm. Khi sẵn sàng nướng thì lấy thịt ra lau lại một lượt rồi dùng dao rạch lên lớp da khoảng 1cm. Điều này làm cho thịt thấm đều gia vị và cắt dễ dàng hơn.

 
 

Chỉ cần thêm thứ này, món thịt heo quay sẽ giòn rụm ngon tuyệt hảo - 3

 

Chà muối lên bề mặt thịt (khoảng 2 thìa cà phê) cho đến khi thấy một lớp màng mỏng, rắc thêm ngũ vị hương và hạt cây thìa là để thịt được thơm hơn.

 

Chỉ cần thêm thứ này, món thịt heo quay sẽ giòn rụm ngon tuyệt hảo - 4

 

Đặt tỏi vào trong đĩa nướng, đổ sữa vào rượu.

 

Chỉ cần thêm thứ này, món thịt heo quay sẽ giòn rụm ngon tuyệt hảo - 5

 

Đặt miếng thịt lên trên tỏi, phần da ở trên và phần thịt ở dưới.

 

Chỉ cần thêm thứ này, món thịt heo quay sẽ giòn rụm ngon tuyệt hảo - 6

 

Làm nóng lò trước 130 độ C, 240 độ F, đặt trong lò một tấm giấy bạc đảm bảo để nó không chạm vào da. Nướng trong vòng 2 tiếng.

 

Chỉ cần thêm thứ này, món thịt heo quay sẽ giòn rụm ngon tuyệt hảo - 7

 

Thịt chín, tháo giấy bạc rồi nướng thêm tầm 15 phút cho tới khi lớp da nổ, phồng đều lên là được.

 

Chỉ cần thêm thứ này, món thịt heo quay sẽ giòn rụm ngon tuyệt hảo - 8

 

Để nguội 15-20 phút rồi cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

 

Chỉ cần thêm thứ này, món thịt heo quay sẽ giòn rụm ngon tuyệt hảo - 9

Chỉ với một mẹo nhỏ, món thịt heo quay sẽ có lớp da giòn rụm

 

Những bí quyết giúp thịt heo giòn ngon hơn.

 

- Muối chính là nguyên liệu giúp thịt trở nên ngon hơn. Lượng muối sử dụng phụ thuộc vào kích thước của miếng thịt.

- Chọn thịt nên chọn phần thịt bụng, vừa có nạc vừa có da, lớp mỡ vừa phải và lớp nạc cũng mềm ngon hơn.

- Khi nướng thịt, lớp mỡ chảy ra sẽ làm cho thịt trở nên béo, ngọt hơn. Không nên để nước mỡ đọng cùng với phần thịt bên dưới.

Bài viết khác
Tiệm vịt quay bán gần 2.000 con ngày Tết Đoan Ngọ ở Sài Gòn

Tiệm vịt quay bán gần 2.000 con ngày Tết Đoan Ngọ ở Sài Gòn

Nắm bắt nhu cầu người dân tăng cao, các tiệm bán vịt quay ở..
Những món vịt quay nổi tiếng được nhiều người yêu thích

Những món vịt quay nổi tiếng được nhiều người yêu thích

Vịt quay làm món ngon được nhiều người yêu thích. Trên thế..
Lạ miệng với bánh mỳ heo quay Đà Nẵng tại Hà Nội

Lạ miệng với bánh mỳ heo quay Đà Nẵng tại Hà Nội

Bánh mỳ nóng giòn mang đậm hương vị miền Trung với sự hoà..
Cách làm thịt heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà

Cách làm thịt heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà

Làm thịt heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà sẽ giúp bạn..
Chè bột lọc thịt heo quay - món ngon mà lạ

Chè bột lọc thịt heo quay - món ngon mà lạ

Thịt heo quay không chỉ được dùng trong các bữa cơm gia đình..
Bí quyết làm thịt heo quay da giòn bất bại, đã ăn là nghiện

Bí quyết làm thịt heo quay da giòn bất bại, đã ăn là nghiện

Những miếng thịt heo quay với lớp da vàng rộm, nổ lốp đốp..
Video clip
Facebook
SP mới-kh thân thiết
  • HEO QUAY NGUYÊN CON 30-45KG
  • HEO SỮA QUAY 2-3KG
  • GIÒ CHẢ TẾT
  • NEM CHIÊN
  • NEM NƯỚNG
  • NEM CHUA
  • CHẢ GIÒ
  • CHẢ QUẾ
  • GÀ QUAY
  • GÀ QUAY
  • VỊT QUAY
  • VỊT QUAY
  • VỊT QUAY
  • HEO SỮA QUAY LOẠI 4KG
  • HEO SỮA QUAY LOẠI 5KG
  • HEO SỮA QUAY LOẠI 6KG
  • HEO QUAY MIẾNG
  • HEO QUAY MIẾNG
  • HEO QUAY MIẾNG
  • HEO QUAY NGUYÊN CON 7-15KG
  • HEO QUAY NGUYÊN CON 15-25 KG
Facebook chat