Cách làm heo quay bằng lò vi sóng tại nhà
Heo quay là món ăn được nhiều người yêu thích bởi lớp da giòn rụm và thịt thơm ngon, đậm đà. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể làm heo quay bằng lò nướng truyền thống được vì nó khá tốn thời gian và công sức. Vậy có cách nào để làm heo quay bằng lò vi sóng tại nhà một cách đơn giản và nhanh chóng không? Hãy cùng tôi tìm hiểu nhé!
Các bước thực hiện
Nguyên liệu:
- 1kg thịt ba chỉ heo
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 cọng hành lá băm nhỏ
- 1 muỗng canh giấm
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế thịt heo
- Rửa sạch thịt heo bằng nước muối, sau đó lau khô bằng giấy vệ sinh hoặc khăn mềm.
- Dùng dao cạo sạch lớp da, lưu ý nhẹ tay tránh làm rách da heo để da được nổ giòn đều hơn.
- Dùng dao khứa trên phần thịt khoảng 1-2 cm để khi ướp thịt sẽ thấm đều gia vị hơn.
Bước 2: Ướp gia vị
- Trộn đều các gia vị như nước mắm, dầu ăn, mật ong, đường, bột ngọt, hạt tiêu, tỏi, hành tím và hành lá để tạo thành chất lỏng ướp.
- Thoa chất lỏng ướp lên bề mặt thịt heo đều, trừ phần da.
- Sau đó, để thịt heo ướp khoảng 1 - 2 tiếng để gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 3: Nướng thịt heo quay bằng lò vi sóng
- Cho thịt heo vào tô đựng lò vi sóng và bật lò khoảng 15 phút ở chế độ nướng.
- Sau 15 phút, lấy tô ra và xử lý những đốm dầu thừa trên thịt heo.
- Cho tiếp thịt heo vào lò và tiếp tục nướng trong 15 phút nữa.
- Thực hiện lại bước trên cho đến khi thịt heo chín và vàng đều hai mặt.
Bước 4: Làm da giòn
- Pha hỗn hợp gồm: giấm, bột nở và muối. Trộn đều hỗn hợp và quét lên phần da heo. Lưu ý cần thấm cho da thật khô rồi mới quét lên.
- Cho thịt heo vào lò và nướng ở chế độ cao nhất trong 5 phút để da nổ giòn.
Bước 5: Dọn ra đĩa và thưởng thức
- Cho thịt heo quay đã chín vào đĩa và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Dọn kèm với rau sống, chút tương ớt hoặc mắm tôm và nước sốt mật ong để tăng hương vị cho món ăn
Với cách làm heo quay bằng lò vi sóng tại nhà này, bạn sẽ có được một dĩa thịt heo quay giòn tan ngoài mềm thấm đầy hương vị. Bạn có thể làm món ăn này vào những dịp lễ tết hoặc cuối tuần để cả nhà cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Giá heo quay cúng, heo sữa quay mới nhất
Bảng giá Heo quay nguyên con:
Loại 8-10kg giá 250k/1kg
Loại 11-12kg giá 230k/1kg
Loại 13-15kg giá 230k/1kg
Loại 15-20kg giá 200k/1kg
Loại 20-30kg giá 190/1kg
Bảng giá heo sữa quay:
Con 2kg giá 900k
Con 2,5Kg giá 1tr
Con 3Kg giá 1,1tr
Con4Kg giá 1,3tr
Con 4,5Kg giá 1,4tr
Con 5Kg giá 1,5tr
Con 6Kg giá 1,7tr
Con 7Kg giá 1,8tr
Hãy đến với cơ sở heo quay Phú Lộc để được tận hưởng món heo quay cúng ngon miệng, chất lượng và uy tín. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn với phương châm “Khách hàng là thượng đế”. Cơ sở heo quay Phú Lộc - địa chỉ uy tín cho mâm cúng.
Heo Quay Phú Lộc
Địa chỉ: MP 211A Nguyễn Ảnh Thủ, Phường Hiệp Thành, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 0916656879
Email: heoquayphuloc@gmail.com
Website: heoquayphuloc.com