Công thức pha nước chấm heo quay ngon tuyệt mà bạn nên biết
Heo quay là một món ăn ngon và hấp dẫn, nhưng để tăng thêm phần đậm đà và kích thích vị giác, bạn cần có một bát nước chấm phù hợp. Nước chấm heo quay có nhiều cách pha khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn ba công thức pha nước chấm heo quay đơn giản mà ngon miệng.
1. Nước chấm tương heo quay
Nước chấm tương heo quay có hương vị đậm đà, ngọt ngọt, thích hợp cho những ai không thích ăn quá mặn hoặc mùi nước mắm. Để pha nước chấm tương heo quay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- ¼ chén dầu ăn
- ½ chén nước lọc
- ½ thìa nước tương
- 1 thìa bột năng
- 5 tép tỏi, 5 củ hành
- ¼ muỗng cà phê bột ngọt (hoặc đường)
- ¼ muỗng cà phê muối
- Chanh, ớt
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Bóc vỏ tỏi và hành tím, rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó đập dập và băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống và rửa sạch rồi băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt, nhớ bỏ hạt.
- Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị. Đổ nước lọc, nước tương và muối, đường vào một bát, khuấy đều cho tan. Cho bột năng vào một bát nhỏ cùng với nước lọc, khuấy đều cho bột năng tan hết.
- Bước 3: Pha nước chấm. Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi, hành đã băm vào phi thơm. Sau đó, cho hỗn hợp gia vị đã pha vào chảo, khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi lên, cho bát bột năng vào từ từ, khuấy đều cho nước chấm sệt lại. Cuối cùng, cho thêm bột ngọt, hạt tiêu vào chảo, khuấy đều. Tắt bếp, đợi nước chấm nguội, cho thêm nước cốt chanh và ớt vào, khuấy đều.
2. Nước chấm mắm heo quay
Nước chấm mắm heo quay có hương vị chua, cay, mặn, ngọt, rất kích thích vị giác. Đây là loại nước chấm truyền thống, phổ biến và dễ làm. Để pha nước chấm mắm heo quay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- ⅓ chén nước mắm
- ⅓ chén đường
- ⅓ chén nước lọc
- 2 tép tỏi
- 2 quả ớt
- 2 quả chanh
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Tỏi, ớt bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt, nhớ bỏ hạt.
- Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị. Pha nước lọc, nước mắm và đường theo tỷ lệ 1:1:1 trong một bát, khuấy đều cho đường tan. Nếu thích ăn chua hơn, có thể cho thêm nước cốt chanh vào.
- Bước 3: Hoàn thành nước chấm. Cho tỏi và ớt đã băm nhỏ vào bát nước chấm, khuấy đều. Nếu thích ăn cay hơn, có thể cho thêm ớt vào.
3. Nước chấm sả tắc heo quay
Nước chấm sả tắc heo quay có hương vị thơm mát, chua nhẹ, rất hợp với những ngày nắng nóng. Để pha nước chấm sả tắc heo quay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- ⅓ chén nước mắm
- ⅓ chén nước lọc
- 2 thìa đường
- 2 quả chanh
- 2 quả tắc
- 2 củ gừng
- 2 cây sả
- 2 quả ớt
- 2 tép tỏi
- Lá chanh
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Gừng, tỏi, sả bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Chanh, tắc bỏ vỏ và lọc lấy nước cốt. Ớt bỏ cuống và rửa sạch rồi băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị. Pha nước lọc, nước mắm và đường theo tỷ lệ 1:1:0.5 trong một bát, khuấy đều cho đường tan. Sau đó cho nước cốt chanh và tắc vào, khuấy đều.
- Bước 3: Hoàn thành nước chấm. Cho gừng, tỏi, sả, ớt và lá chanh đã băm nhỏ vào bát nước chấm, khuấy đều.
Đó là ba công thức pha nước chấm heo quay đơn giản mà ngon miệng. Bạn có thể thử làm theo hoặc biến tấu theo sở thích của mình. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món heo quay và nước chấm nhé!
Giá heo quay cúng, heo sữa quay mới nhất
Bảng giá Heo quay nguyên con:
Loại 8-10kg giá 250k/1kg
Loại 11-12kg giá 230k/1kg
Loại 13-15kg giá 230k/1kg
Loại 15-20kg giá 200k/1kg
Loại 20-30kg giá 190/1kg
Bảng giá heo sữa quay:
Con 2kg giá 900k
Con 2,5Kg giá 1tr
Con 3Kg giá 1,1tr
Con4Kg giá 1,3tr
Con 4,5Kg giá 1,4tr
Con 5Kg giá 1,5tr
Con 6Kg giá 1,7tr
Con 7Kg giá 1,8tr
Heo Quay Phú Lộc
Địa chỉ: MP 211A Nguyễn Ảnh Thủ, Phường Hiệp Thành, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 0916656879
Email: heoquayphuloc@gmail.com
Website: heoquayphuloc.com